Rooibos, non solo the!

Il rooibos noto anche con il nome di redbush o tè rosso africano, è un infuso ricavato dalle foglie dell’omonima…

Melograno: il frutto dell’Eden

Il melograno è un piccolo albero appartenente alla famiglia delle Punicacee, nativo dell’Iran, del Nord Africa, dell’Asia occidentale e da…

Mandorle, il frutto del cuore

Originaria dell’Asia, la mandorla, frutto del mandorlo,  (Prunus amygdalus ),  cresceva già nell’età della pietra e presumibilmente venne coltivata a…

Semi di girasole: la strada verso il sole

Il Girasole appartiene alla famiglia delle Asteraceae ed è una pianta annuale che nelle stagioni più fredde forma il seme…

Ruta, la pianta della magia

La ruta (Ruta graveolens ) è una pianta erbacea perenne, con fusti erbacei ramificati alti fino ad un metro. Le foglie sono…

Frumento: buono come il pane!

Il frumento o grano è noto fin dai tempi antichi (dove era chiamato frumentum in latino = godere, disporre di qualcosa) e rappresenta ancor oggi,…

Sesamo: l’olio della vita

Il sesamo è una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Pedaliaceae originaria dei paesi orientali. Attualmente il sesamo viene coltivato in India, Birmania e Cina mentre…

Seitan: la carne di grano!

Il seitan, come il tofu, è un alimento vegetale tipico della tradizione orientale che negli ultimi anni è sempre più noto in…

Quinoa…non solo per vegani!

La pianta della quinoa è un’erbacea annuale originaria del Sud America, in particolare delle zone Andine come Bolivia e Perù che ne…

Nespole: dal fienile alla tavola

Con il termine nespola ci si riferisce ai frutti di due piante diverse: il nespolo europeo e il nespolo giapponese.  Il nespolo europeo…