Per un piatto di lenticchie

Alcuni studi condotti su reperti fossili, riferiscono che le lenticchie sono il legume più antico coltivato dall’uomo. Nel museo del…

Agar Agar: la gelatina del mare

L’agar agar è un gelificante di origine naturale derivato dalle alghe rosse dall’azione lassativa e depurativa.  In Giappone, sua terra d’origine, è conosciuto…

Rosmarino: il profumo della terra!

Il rosmarino è una delle erbe aromatiche più antiche, tanto che i Greci e gli Egizi ne conoscevano già le proprietà. Oggi è…

Fagioli e si avverano i desideri!

I fagioli (Phaseolus vulgaris ), sono legumi dalle ottime proprietà nutritive che vengono prodotti da una pianta appartenente alla famiglia delle Leguminose originaria…

Limone: un succo di salute!

Il limone è il frutto di una pianta proveniente dal lontano Oriente. La descrizione delle sue proprietà si può ritrovare nei testi antichi…

Una mela al giorno…

Originario dell’Asia Centrale, l’albero del melo risale addirittura al periodo Neolitico e conta circa 2000 varietà. Molto popolare in Europa,…

Pere: il dessert lo offre la terra!

L’albero della pera, (Pyrus communis), appartiene alla famiglia delle Rosaceae. La sua origine si fa risalire all’Europa occidentale, nord Africa ed Asia.…

Bacche di Goji: più di uno spot!

Praticamente sconosciute fino a un decennio fa, le bacche di Goji sono assurte agli onori delle moderne pubblicità come “superfrutti”…

La lattuga

La lactuca sativa è il nome botanico della lattuga, appartenente alla famiglia delle Composite.  5 sono le varietà maggiormente coltivate che danno forma e…

Noci: le ghiande di Giove

Originario dell’Asia Minore, l’albero del noce appartiene alla famiglia delle Juglandacee, dal termine latino “Iovis glans”, “ghianda di Giove”, a…