Sesamo: l’olio della vita

Il sesamo è una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Pedaliaceae originaria dei paesi orientali. Attualmente il sesamo viene coltivato in India, Birmania e Cina mentre in Europa lo possiamo trovare coltivato in Grecia e nel…

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Seitan: la carne di grano!

Il seitan, come il tofu, è un alimento vegetale tipico della tradizione orientale che negli ultimi anni è sempre più noto in Italia e in Europa soprattutto grazie alla diffusione dell’alimentazione vegetariana,…

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Alopecia femminile l’importanza della diagnosi

Circa il 50 per cento della popolazione femminile soffre di calvizie. Diverse le cause, diverse la forme di caduta de capelli in atto, uguali però i risultati e i contraccolpi sulla psicologia. Cosa…

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Quinoa…non solo per vegani!

La pianta della quinoa è un’erbacea annuale originaria del Sud America, in particolare delle zone Andine come Bolivia e Perù che ne sono, ad oggi, i maggiori produttori. Cresce ad altezze comprese…

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Nespole: dal fienile alla tavola

Con il termine nespola ci si riferisce ai frutti di due piante diverse: il nespolo europeo e il nespolo giapponese.  Il nespolo europeo è un piccolo albero spinoso dell’altezza di 5 metri circa;…

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Il sale della vita

ll sale è un composto chimico costituito dall’insieme di più ioni, disposti all’interno di un reticolo cristallino. Esistono molti tipi di sale: il sale marino, raffinato o integrale, il salgemma, ricavato dalle miniere,…

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Paprika: piccante con gusto!

La paprika è una spezia che si ottiene dalla macinazione del peperoncino, fatto seccare e privato della parte bianca interna. Il nome deriva dall’ungherese e significa appunto peperone. L’Ungheria ne è…

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Papaya, il frutto degli angeli

La papaya, nome scientifico Carica papaya, è una pianta appartenente alla famiglia delle Caricacee ed è anche conosciuta con l’appellativo albero dei meloni a causa della forma ovale che richiama quella del melone. La sua provenienza non…

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Celidonia: quando una rondine fa primavera

La celidonia è una pianta appartenente alla famiglia delle Papaveracee, originaria del continente Europeo, diffusa in modo particolare nel bacino Mediterraneo, dove cresce spontanea lungo i fossati e nei pressi di ruderi…

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Santoreggia che passione

La pianta della santoreggia (Satureja hortensis) appartiene alla famiglia delle Labiatae. È una pianta erbacea annuale, cresce spontanea nelle zone mediterranee dell’Italia settentrionale fino al Centro Italia e può raggiungere un’altezza di 40…

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