Rooibos, non solo the!

Il rooibos noto anche con il nome di redbush o tè rosso africano, è un infuso ricavato dalle foglie dell’omonima pianta, appartenente alla famiglia delle leguminose. Viene chiamato the’ impropriamente…

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Melograno: il frutto dell’Eden

Il melograno è un piccolo albero appartenente alla famiglia delle Punicacee, nativo dell’Iran, del Nord Africa, dell’Asia occidentale e da millenni presente nel Caucaso. In Italia, viene coltivato anche e…

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Mandorle, il frutto del cuore

Originaria dell’Asia, la mandorla, frutto del mandorlo,  (Prunus amygdalus ),  cresceva già nell’età della pietra e presumibilmente venne coltivata a partire dall’età del bronzo, diventando il primo frutto lavorato dell’antichità. …

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Semi di girasole: la strada verso il sole

Il Girasole appartiene alla famiglia delle Asteraceae ed è una pianta annuale che nelle stagioni più fredde forma il seme sotto terra, cresce fino all’estate quando fiorirà completamente fino a…

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Ruta, la pianta della magia

La ruta (Ruta graveolens ) è una pianta erbacea perenne, con fusti erbacei ramificati alti fino ad un metro. Le foglie sono molto profumate ma non vanno mai toccate a mani nude…

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Frumento: buono come il pane!

Il frumento o grano è noto fin dai tempi antichi (dove era chiamato frumentum in latino = godere, disporre di qualcosa) e rappresenta ancor oggi, soprattutto nelle zone temperate, la principale fonte di cibo per l’uomo.…

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Sesamo: l’olio della vita

Il sesamo è una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Pedaliaceae originaria dei paesi orientali. Attualmente il sesamo viene coltivato in India, Birmania e Cina mentre in Europa lo possiamo trovare coltivato in Grecia e nel…

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Seitan: la carne di grano!

Il seitan, come il tofu, è un alimento vegetale tipico della tradizione orientale che negli ultimi anni è sempre più noto in Italia e in Europa soprattutto grazie alla diffusione dell’alimentazione vegetariana,…

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Quinoa…non solo per vegani!

La pianta della quinoa è un’erbacea annuale originaria del Sud America, in particolare delle zone Andine come Bolivia e Perù che ne sono, ad oggi, i maggiori produttori. Cresce ad altezze comprese…

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Nespole: dal fienile alla tavola

Con il termine nespola ci si riferisce ai frutti di due piante diverse: il nespolo europeo e il nespolo giapponese.  Il nespolo europeo è un piccolo albero spinoso dell’altezza di 5 metri circa;…

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