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Primi piatti

I piatti di Natale

‘O capitone (in umido)

27 Dicembre 2013 di
La ricetta che vi suggeriamo è alternativa alla frittura che in molti digeriscono con maggiore difficoltà.

Il menu di Natale

Lasagne mare e terra

20 Dicembre 2013 di
I primi piatti del menu della sera della vigilia di Natale variano a seconda delle tradizioni locali e soprattutto familiari. In ogni caso, una bella lasagna è sempre gradita.

Piatti unici

Zuppa ceci salsiccia e spinaci

15 Novembre 2013 di
Un piatto unico di ottima resa, preparazione semplicissima e relativamente rapida.

Primi piatti di pesce

Pasta salmone e asparagi

18 Ottobre 2013 di
Per questa ricetta possono andare bene anche salmone affumicato sott’olio e asparagi surgelati.

Primi piatti

Spaghetti a vongole fuggite (fujute)

12 Ottobre 2013 di
Incredibile ma vero: se chiudete gli occhi mentre portate alla bocca una forchettata di spaghetti, sentirete l’inconfondibile sapore delle vongole che però…non ci sono: sono fujute!

Primi piatti di carne

Risotto con il coniglio

13 Settembre 2013 di
Una ricetta facile e saporita che richiede meno tempo di quel che si possa pensare.

Primi piatti

Risotto gorgonzola pere e noci

27 Luglio 2013 di
Avete amici a cena? Ecco una ricetta di semplice preparazione e di grande effetto.

Primi piatti

Scialatielli con carciofi e bottarga di tonno

12 Luglio 2013 di
Il costo della bottarga è sostanzialmente uguale sia che si tratti di tonno rosso che di cefalo. Quella di tonno ha un sapore più deciso.

Primi piatti di verdure

La minestra maritata

05 Luglio 2013 di
La tradizione, soprattutto meridionale, vuole che sia la tipica minestra del pranzo di Natale. In realtà niente impedisce di prepararla per una cena anche estiva, a patto che non siate in vacanza in luoghi caldi.

Primi piatti di pesce

Linguine con sconcigli e rosmarino

21 Giugno 2013 di
Un piatto ideale per una cena estiva. Dotatevi solo di un po’ di pazienza per pulire bene i frutti di mare.
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Approfondimenti
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